Siena, если ваш коллекционер - кактусист, то по идее сам вырастил эти растения из семян и выставил свой товар на продажу. Логично предположить (могу, конечно, и ошибаться - может, это не в характере итальянцев) , что он бы подписал на горшочках, что это за растения.
А если коллекционер - предприниматель (семейный бизнес, как вы говорите), то он просто купил у производителей промышленно-выращенные кактусы и перепродает. Вот такие кактусы и называются образно "голландцы". Само собой, что от них точных названий требовать часто бесполезно, обычно они идут общими палетами как "кактус-микс". Но среди них вполне могут попасться и те, которые можно с достаточной вероятностью (но всегда не 100%, максимум 99,9%) определить, например, как вашу м. семпервиви, и дело тут не в наличии или отсутствии у нее репы (и с репой она может быть "голландка", и это ей не минус во внешнем виде, а просто указание на "происхождение").
Не знаю, насколько удалось сформулировать свою мысль.
В общем, найдете этого коллекционера - спросите, сам вырастил или купил и почему не подписал названия
А покупать однозначно стОит, раз растения нравятся, даже и без названий.