В принципе вино делают из винограда, у нас растёт много разных ягод, из которых люди делают отличные наливки, если в новом свете кактусы растут в большом количестве, как у нас трава/кусты, и если например плоды опунций употребляют в пищу, то почему бы, и из ягод кактусов нельзя делать наливку? по крайней мере я не могу утверждать категорически делают ли или нет из кактусов или их плодов алкогольные напитки.