Растения, как известно, могут при всасывании воды создавать за счет осмоса давление порядка десяти атмосфер, а то и более, и взламывать даже асфальт, а не только известняк.
Объясните, пожалуйста, как это происходит
В засушливый период многие кактусы, особенно с реповидными корнями, имеют удивительную способность втягивать стебель в почву по самую макушку, а то и более. Таким образом спасаясь от палящего солнца и обезвоживания. Стебель и корень усыхая, втягивается в образовавшуюся ямку
По поводу последнего. Совершенно с Вами согласен. Но как Вы понимаете - ключевое слово здесь "усыхая", т.е. - уменьшаясь в размерах. При этом усохший стебель , естественно, становится меньше и теряет взаимодействие со стенкой лунки, в которой он находится. Поэтому расширять и формировать ее при этом процессе он не может. При наполнении водой стебель расширяется достаточно медленно, и роль напильника, конечно же, ему не доступна. Скорее это роль домкрата, который способен выломать все вокруг, если почва достаточно хрупкая. Поэтому и возникли сомнения. По поводу осмоса. Нам более привычно, когда объясняют процессы перекачки жидкости в растениях капиллярными явлениями. Так нас учили в школе на уроках физики. Однако все не так просто. Например, эвкалипты могут достигать сотни метров в высоту. А максимальное давление, которое может создавать водяной пар при 100 градусах Цельсия - это атмосферное давление. Правда растения при такой температуре не живут ( в основном). А это всего 10 метров. Вот и приходится для объяснения привлекать осмос. Хотя и здесь все далеко не так просто. Сущность осмотического давления в том, что раствор соли ведет себя в жидкости в принципе так же, как и газ в замкнутом объеме. Т.е. его давление пропорционально концентрации. В то время, как предельная плотность водяного пара при 100 градусах, а это соответствует одной атмосфере, около 1 кг на метр объема, то уже в морской воде плотность примесей в три раза больше. Я не беру в расчет соленые моря, где все еще существеннее. Кроме того, следует принимать в расчет и наличие полупроницаемых мембран в растениях, и многое такое, о чем мы только догадываемся, а порой и просто не имеем понятия. Так что я в, в принципе, говорил о физических принципах формирования столь позабавивших, и не только меня, красивых пятиугольных луночек. Кстати, Вы знаете, что пятиугольник - признак жизни? Симметрия пятого порядка и порядка выше шестого в кристаллографии запрещена. Кристаллы с такой структурой существовать не могут. А по поводу засоления... Да пьют они дождевую воду. Или росу, в которой солей нет. Опять же туман - в Чили. Да и соли кальция слабо растворимы при низких температурах. Я имею в виду углекислый кальций во всех его проявлениях, в том числе и известняк.