Пусть будет и такая тема, подходы у всех разные, разнообразие мнений никогда лишним не будет
Лично я считаю себя садюгой, потому что новичкам, как правило, отрезаю напрочь все корни, не оставляю вообще ничего, ч.б. впоследствии не гнило и при пересадке не приходилось пробираться ч.з. нормальные корни к отсохшим/отгнившим, рискуя зацепить и повредить здоровые. Да и субстрат у каждого свой, растение, как правило, для нового субстрата отращивает новые корни, а старые - сами понимаете.
Вот виктория регина, которую я купила летом и пожалела, не отрезала сразу все корни. Пару месяцев назад я взяла себя в дрожащие ручонки свои и все таки пустила ее радикально под нож. Присыпала все угольной пылью после обрезки, и поставила в теплое (не жаркое!) место с рассеянным светом на сухую гравийку, в которой она в дальнейшем и будет расти.
Результат (да, долго, но агавы вообще тугодумы в выпускании новых корней, по крайней мере, в моих условиях)