Дело в том, что Вы спросили не как «снимать филе», а Почему. И не просто у какой-то там сёмги, а почему у разной рыбы по-разному снимается. Не знаю, для меня это разные вопросы и соответственно, я вижу разные их решения. Поэтому ещё раз, сначала определитесь, как или почему (когда определитесь, ответы (благо на оба вопроса) уже знаете где искать).
Ок, я вас понял. Я только надеюсь, что когда вы придете в любую гос структуру и зададите вопрос, вам не будут отвечать на ваши "что", "как" и "почему", а дадут талмуд с бесполезным буквенным поносом в сотни страниц для самоизучения. Ну как бесполезным... там же всё-таки есть ответ на ваш вопрос.
Ну а если серьезно: вы правда думаете что я не умею гуглить и искать нужную мне литературу? Если вы реально хотите помочь, то либо объясните сами, либо конкретно цитируйте, либо кидайте определенную ссылку с указанием непосредственной информации.
Одно не понимаю. Какую цель Вы преследуете? Если вся информация или опыт, которые не соответствуют Вашим ожиданиям или представлениям тут же воспринимается в штыки.
Какую цель может преследовать человек на тематическом форуме? Во-первых - кратчайший доступ к получению информации от людей, которые съели собаку на этой теме. Во-вторых, это общение. И удивительно то, что нужно объяснять эту очевидность. Возьмем в пример ваш мне ответ:
Простой, как Вы хотите, ответ будет уровня «потому что эволюционно сложилось так, что некоторые кактусы легко опыляются, а другие нет». Вроде кратко, понятно и без пафоса.
Этот ваш ответ не несет никакой позитивно значимой информации. Замените слово "эволюция" на "волю божию" и ничего не изменится! Меня не парит, когда даже опытные кактусисты чего-то не знают и открыто об этом говорят - это нормально чего-то не знать, и просто честно. Но когда мне дают такие вот ответы - это, да, воспринимается в штыки. Я скептичен ко многому, но это не значит, что невосприимчив и не обдумываю тот ли иной совет. Просто когда тот же Батов в книге советует набрать грунта с разных мест, пролить его раза три кипяченой водой, затем замерить его ph (если высокий - выкинуть и набрать в другом месте), затем прожарить и стравить какие-то водяные бани чтобы водородные связи стали лучше. И вообще это не факт что сработает т.к. нужно руководствоваться картой родных почв растений и температурных карт растений - то хз, как бы меня не устраивает такое решение вопроса - это не ответ, а ебала. А если здохло всё, а ph в норме, хз, может, солей много было, а может грибы какие недожарились... Это не просто ебала, это такое дно, которое даже не заслуживает внимания в современном практическом использовании.